Dégustation d'un « raspao » panaméen traditionnel

Le « raspao » est une boisson rafraîchissante traditionnelle vendue par les marchands ambulants de la ville. C’est une boisson à base de glace pilée à laquelle est ajoutée le parfum de votre choix : fraise, raisin, orange, citron ou encore maracuja, un peu de lait condensé et du miel de canne à sucre. Elle est idéale pour vous rafraichir durant les périodes les plus chaudes de la journée.

Parfois, on y ajoute également du lait malté en poudre, une préparation à base de malte d'orge, de farine de blé et de lait.

Vous pourrez vous rafraîchir avec un « raspao » dans certains sites touristiques, dont le Casco Antiguo, le long de la Cinta Costera et du Causeway ainsi que dans les différents parcs de la ville.

Et si vous souhaitez essayer une boisson plus traditionnelle encore, nous vous conseillons le « chicheme », une préparation à base de lait, de maïs jeune et de cannelle.