A Pollera leva distintas joias, as quais se colocam na Cabeça, Orelhas, Colo, Pescoço e outras, que servem para complementar o vestuário.

Entre as joias, que se utilizam, temos os Peinetones feitos de Ouro e podem ser de corte reto e ovalado, os quais muitas vezes vem adornados com pérolas, pedras brilhantes.

Os principais itens para a cabeça são: Las Peinetas ( tipo de pente, usado como adorno), La Pajuela ( adorno, tipo anel), Los Parches ( retalhos, usados como adorno) ou os Pensamentos de Ouro ( adorno).

Outro material delicado e que dá um toque elaborado ao Penteado da Empollerada ( moça vestida com o traje típico, a pollera), em sua cabeça, são os Tembleques( adornos), os quais são peças flexíveis, o que permite que ao dançar se vê certo movimento delicado nos mesmos. Estes em sua maioria, em sua forma, são semelhantes às flores com velas e cravos, etc. Os Tembleques são elaborados com tecidos de gusanillos (estampas com linhas onduladas), seda, escama de peixe, pérolas, canudinhos e as conhecidas chaquiras de cores.

Entre as formas de Tembleques mais conhecidas se encontram a flor da Guatemala, buquê de noiva, selvagem, incluso se pode representar formas de animais, como o escorpião e a libélula, desenhos originais da zona rural.