Visiter le marché au poisson et y faire des achats

Le marché au poisson est une véritable icône du paysage urbain de la ville et de la vie quotidienne des Panaméens, car il symbolise et représente la vie quotidienne des pêcheurs panaméens.

Pour un pays comme le Panama, dont les deux côtes sont bordées par deux océans, il était indispensable d’aménager un cadre propre à proximité de la mer où les pêcheurs pourraient amener leurs produits et les offrir aux publics.

En 1995, les autorités de la capitale ont, avec l'aide de l'Agence japonaise de coopération japonaise, commencé la construction d'une infrastructure dont le principal objectif serait de présenter les produits de la mer, un projet représentant 7,8 millions de dollars.

Le bâtiment se trouve au coin de l'Avenida Balboa et de la Cinta Costera et est adjacent au Casco Antiguo. C’est un lieu très prisé des Panaméens et des étrangers qui souhaitent acheter des fruits de mer et le célèbre « ceviche » à un très bon prix. Le ceviche est un plat traditionnel à base de poisson, de crevettes, de pieuvre, de calamar ou encore de palourdes, sans oublier, le très populaire ceviche mixte.

Comme tout marché au poisson, vous le reconnaîtrez à son odeur caractéristique en vous rapprochant du site. À l'intérieur, au total 69 marchands proposent des produits frais, tout juste sortis de l'eau, aux visiteurs. Les décorations des étalages sont souvent colorées et comprennent des messages dédiés à Dieu.

À l’intérieur, vous trouverez des restaurants où vous pourrez déguster une grande variété de mets tels que la célèbre paella, le « Guacho de Mariscos » (plat traditionnel, mélange entre une soupe et du riz aux fruits de mer) ou encore un poisson accompagné de « patacones » (bananes vertes).

La musique est bonne, les plats sont excellents et les prix sont très abordables. De plus, le bâtiment jouit d'une vue sur Panama City et à l'intérieur le service est bon. Le restaurant est ouvert de 11 h 30 à 17 h 30 et le marché est ouvert tous les jours à l’exception de quelques jours de fermetures pour l'entretien et le nettoyage du bâtiment annoncés bien à l'avance par les autorités.