Si alguna vez hubo un momento para visitar Panamá, es ahora

Si alguna vez hubo un momento para visitar Panamá, es ahora. En 2014 su famoso canal celebrará los 100 años de conectar los océanos Atlántico y Pacífico, y la Ciudad de Panamá se está preparando para el hito con una serie de acontecimientos importantes.

La celebración arranca en febrero con la apertura del BioMuseo, diseñado por Frank Gehry. El museo, valorado en $100 millones y el primer proyecto de Gehry en América Latina, contará con ocho galerías, entre ellas dos acuarios, dedicadas a mostrar la biodiversidad del país (507-314-0097) .

En cuanto a hoteles, la ciudad ya ha visto la apertura del Waldorf Astoria Panamá (507-294-8000; habitación doble desde $99), el Trump Ocean Club (507-215-8800; doble desde $169) y el Tantalo Hotel (507-262-4030; doble desde $149), pero la verdadera comidilla de la ciudad es el American Trade Hotel, la primera construcción en América Latina de la marca Hoteles Ace.

La propiedad de 50 habitaciones abrió sus puertas en noviembre en el Casco Viejo, un barrio reconocido como patrimonio de la humanidad por la UNESCO y donde se están convirtiendo decenas de edificios con siglos de historia en galerías de arte, cafés y cervecerías artesanales. American Trade Hotel cuenta con una piscina en la azotea, un bar de jazz y un restaurante con servicio de la granja a la mesa (507-211-2000; doble desde $189).

Con respecto a los restaurantes, el chef Andrés Madrigal, que ha ganado una estrella Michelin y ha colaborado con los más grandes nombres—desde Ducasse a Arzak, ha inaugurado Madrigal, también ubicado en el Casco Viejo, con un enfoque en la cocina española (Av. A y Calle 5ta Oeste; 507-211-1956; entradas desde $22).

Y en el barrio de San Francisco de la Ciudad de Panamá, en el extremo oriental de la ciudad, se encuentra Humo, destacado por su barbacoa panameña (Calle 70 Este; 507-203-7313; entradas desde $16), que fue lanzado por el chef panameño Mario Castrellón del restaurante cercano Maito, donde el énfasis está en los ingredientes locales (Calle 50 Este; 507-391-4657; entradas desde $16).

Fuente: www.bloomberg.com