Três dias de delícias multiculturais

Sob o lema``Múltiplas culturas, uma só identidade``, se realizará nos dias 29, 30 e 31 de agosto no Centro de Convenções Atlapa, a V Edição do Panamá Gastronômica, que busca este ano homenagear a multi- etnia e versátil oferta culinária panamenha.

Seus organizadores ofereceram os detalhes da atividade numa conferência de imprensa no Hard Rock Hotel, onde ofereceram cervejas artesanais, muito na moda hoje em dia, de produção tanto europeia como nacional. Além de sua tradicional Exposição aberta a todo o público, nesta edição haverá novidades como o ``Gastro Pub``, um espaço dedicado aos fãs da cerveja e comidas tipo pub e uma nova versão da Rota do Vinho, na qual terá um trajeto guiado por distintas variedades de vinho e degustando diferentes pratos, além de um salão especial para degustações.

Este ano o congresso ``Chefs Unplugged``,que se realiza no marco da feira, contará com a participação de 13 chefes nacionais e estrangeiros, que darão palestras sobre as últimas tendências e técnicas da gastronomia e é dirigido a estudantes, profissionais da cozinha e fãs com algum nível de conhecimento.

O congresso acontecerá nos dias 29 e 30 de agosto, no horário de 9:00 da manhã as 5:00 da tarde em Atlapa, contará com a presençados chefes Antonio Bachour de St. Regis Hotel Bal Harbour, Miami; Virgilio Martínez, Central, Lima Peru; Carlos García, Alto, Caracas, Venezuela; Kamila Seidler e Michelangelo Cestari de Gustu, La Paz, Bolivia; Makoto Okuwa, Makoto Restaurant, Miami; Raúl Vaquerizo, Universidade Interamericana de Panamá; Carlos Alba, Atelier do Teatro Amador; Mario Castrellón, Maito, Panamá; José Olmedo Carles, Donde José, Panamá; Hernán Correa, Riesen Panamá; Alfonso de La Espriella, La trona, Panamá e Luis Mendizábal, Quatro, David Panamá.

O encontro também contará com a Copa Panamá Gastronômica, uma competição internacional de estudantes de cozinha e onde participarão 14 equipes de escolas de cozinha do México, Guatemala, Costa Rica,Colômbia e Panamá ,Chiriquí, Veraguas e a capital.

Para os seguidores do Panamá Gastronômico nas redes sociais se realizará o ``Brunch Star``, atividade em associação com elbrunchblog.com sob a responsabilidade do reconhecido blogueiro Ernesto Méndez, com um concurso aberto a todo o público.

Finalmente este ano, estreia o conceito de Experiências Gastronômicas R em aliança com Bac Credomatic, que consiste em três jantares exclusivos oferecidos por chefes nacionais e internacionais , que se realizarão em diferentes restaurantes.

A primeira será em 28 de agosto as 8 da noite no Restaurante Soy de Hard Rock Hotel com um menu inspirado no conceito Unami ,ou quinto sabor sob a responsabilidade dos chefes Makoto Okuwa, Antonio Bachour e Paul Carrillo.

O segundo jantar acontecerá no restaurante Mercau, onde os reconhecidos chefes panamenhos Francisco Castro e Luiz MendizábaL, destacarão o melhor da cozinha nacional.E finalmente o terceiro jantar se dará no restaurante Bon Vivant, onde o chefe venezuelano Carlos García apresentará o melhor de sua cozinha junto com os vinhos Viu Manent e Gran Oriol Serra.

Os interesados podem entrar no site:www.panamagastronomica.compara maiores informações ou comprar suas entradas, que terão o preço de 7 dólares em ticketplus.

Fonte: caribbeannewsdigital.com